Bean to Bar – det starter altid med kakao
Hos Poco Loco Chocolatería anvender vi et selekteret udvalg af premium kakaobønner til fremstilling af single estate chokolade af højeste kvalitet.
Vi samarbejder med en importør, der – ligesom os – prioriterer fuldstændig gennemsigtige og bæredygtige forsyningskæder. Det er afgørende for os at sikre en fair pris til de små kakaobønder, hvilket understøtter både socialt og miljømæssigt ansvarlig produktion. Samtidig sikrer det, at vi som chokoladeproducenter får adgang til kakao af absolut højeste kvalitet.
Mexico – Cacao Lavado
“Revival Cacao”: Ifølge os er en 100% kakaopasta lavet med Cacao Lavado og uden yderligere ingredienser, hvad ceremoniel kakao bør være.

Mexico Almendra Blanca
Et sjældent fund – en ægte criollo type, vokser ved Stillehavskysten i Soconusco, i et område hvor kakaoen er genetisk isoleret, og på denne måde kunne bevare sine unike egenskaber.

Mexico Rio Samaria
Bean to Bar: it all starts with cacao beans

Venezuela Amazonas Signature
Bean to Bar: it all starts with cacao beans

Venezuela Pioria
Bean to Bar: it all starts with cacao beans

Haiti PISA
Bean to Bar: it all starts with cacao beans

Brazil – Ararauna
Bean to Bar: it all starts with cacao beans

Brazil Fazenda Bom Jeus
Bean to Bar: it all starts with cacao beans

Indonesia Gaura Estate
Bean to Bar: it all starts with cacao beans

Viet Nam OCA
Bean to Bar: it all starts with cacao beans

Thailand Chantaburi
Bean to Bar: it all starts with cacao beans

