Poco Loco – om os…

Åbningstider og hvor vi er…

Her producerer vi: Trepkasgade 29, Århus C

Åbningstider: onsdag til fredag fra kl 14 – kl 17

Vores ChokoBar – Rosenkrantzgade 19, Århus C – lige ved siden af Teatret Svalegangen – udsalg og muligheden for at prøve vores fantastiske drikkechokolader

Åbningstider fra uge 44:

onsdag – fredag fra kl 15 til kl 18

Vores mål er at producere fineste chokolade fra udvalgte kakaobønner

Vi vil selvfølgelig gerne også udbrede kendskab til kvalitetschokolade, både som chokoladeplader og drikkechokolade. Vores fokus ligger på transparente forsyningskæder, ordentlige produktionsforhold, det betyder ingen børne-eller slavearbejde, ordentlige lønninger og vilkår for producenterne, bæredygtig produktion, typisk i en blandingsskov, hvor der også gror kakaotræer. Men det kommer ikke af sig selv – chokoladeuniverset er kæmpe – og man skal lære at værdsætte og smage forskellen på de forskellige chokolader.

Webshop

Poco Loco Chocolatería

Vi producerer vores chokolade lokalt – på Frederiksbjerg i Århus. Udgangspunkt er kvalitets kakao, produceret social og miljømæssigt bæredygtig, med fuldstændig transparente forsyingskæder – vi ved præcis hvor vores kakao kommer fra.

I vores lokaler på Frederiksbjerg rister vi kakaoen, så bliver den knækket og afskallet, formalet til kakaomassen, sammen med sukker og eventuelt mælkepulver. Den resulterende chokolade tempereres, støbes i forme, pakkes og gøres således klar til salg. Vi kan med rette kalde vores virksomhed “Bean to Bar” – kom ind og bliv vist rundt!

Der er mange historier at fortælle, mange fakta som man ikke er klar over – og selvfølgelig altid masser af smagsprøver. “Fine Cacao” er et fantastisk univers af smag og oplevelser. Der kommer løbende workshops og smagninger for dem der vil gå lidt dybere…

Vores team

Vi er et meget lille team – men arbejder målrettet på at få den bedste chokolade ud til vores kunder – både de ceremonielle chokolade og selvfølgelig også “almindelige” chokoladetavler.

Günther Schrader

Founder

…

Peter Stochholm Bjerre

Medarbejder

Er du interesseret? Find vores udvalg her…

Go to shop